Autoklav za retortu od limene ploče

Bijeli lim može retortirat u autoklavu, zapravo retortirat na parni zrak.

U usporedbi s parnom retortom, parnozračna retorta ne zahtijeva ispuh tijekom procesa sterilizacije. Koristi sustav ventilatora kako bi prekršila odgovarajuća pravila temperature i tlaka pod zasićenom parom i postigla fleksibilnu kontrolu tlaka tijekom procesa sterilizacije parom. Stoga može uštedjeti energiju za više od 23% u usporedbi s parnom retortom.

Parno-zračne retorte su prikladne za sterilizaciju gotovo svih vrsta metalnih limenki.

Kada je riječ o pakiranju pića i gotove hrane, limenke od bijelog lima ostaju pouzdan izbor zbog svoje trajnosti, vrhunskih barijernih svojstava i privlačnosti za potrošače. Međutim, osiguranje sigurnosti i kvalitete proizvoda pakiranih u ove spremnike zahtijeva naprednu i preciznu tehnologiju sterilizacije. Tu se Autoklav za retortu od limene ploče iz ZLPH Machineryja dolazi - najsuvremeniji retortni stroj dizajniran za besprijekornu isporuku Komercijalna sterilizacija uz očuvanje integriteta proizvoda.

Zašto limene limenke zahtijevaju specijaliziranu tehnologiju sterilizacije

Limenke od bijelog lima cijenjene su zbog svoje sposobnosti zaštite sadržaja od svjetlosti, kisika i fizičkih oštećenja, što ih čini idealnim za proizvode poput kave, juha, umaka i gotovih jela. Međutim, upravo ta svojstva koja ih čine učinkovitima - poput visoke toplinske vodljivosti - predstavljaju i izazove tijekom sterilizacije. Neravnomjerna raspodjela topline može dovesti do nedovoljne obrade ili pregrijavanja, što ugrožava sigurnost i senzornu kvalitetu.

ZLPH Machinery rješava ove izazove namjenski izrađenim retortni autoklav posebno konstruirano za limene limene konzerve. Za razliku od generičkih stroj za konzerviranje u retorti U sustavima, naše rješenje integrira napredne tehnologije miješanja pare i zraka te prskanja vodom kako bi se postigla ujednačena raspodjela temperature po svakoj posudi u seriji. To osigurava dosljednu Komercijalna sterilizacija, uništavajući štetne mikroorganizme poput Clostridium botulinum uz očuvanje okusa, teksture i nutritivne vrijednosti vaših proizvoda.