Način sterilizacije autoklava: dvostruki skok u učinkovitosti i učinku
U današnjoj industriji prerade hrane, posebno industriji prerade mesa, učinkovitost i učinak procesa sterilizacije igra vitalnu ulogu u opstanku i razvoju poduzeća. Visokotlačni i iznimno brz način sterilizacije autoklava postao je ključna sila u promicanju napretka industrije sa svojim jedinstvenim prednostima, postižući dvostruki skok u učinkovitosti i učinku.
1. Jedinstveni mehanizam brze sterilizacije pod visokim pritiskom
Visokotlačni i brzi način sterilizacije autoklava ima poseban mehanizam za podizanje i otpuštanje pritiska. Tijekom rada, oprema može brzo pokrenuti program izgradnje tlaka, a uz pomoć naprednog sustava za prestiranje, tlak u autoklavu može naglo porasti u kratkom vremenskom razdoblju. Na primjer, može povećati tlak do određenog stanja visokog tlaka unutar nekoliko minuta, a ovu vrijednost tlaka često je teško postići tradicionalnim metodama sterilizacije. Ovo visokotlačno okruženje stvorit će snažan fizički pritisak na staničnu strukturu mikroorganizama, promijeniti njezino unutarnje fiziološko i biokemijsko stanje i uzrokovati uništenje stanične membrane, stanične stijenke i drugih ključnih struktura mikroorganizama, čime će utjecati na njihov normalan metabolizam i sposobnost preživljavanja.
Proces oslobađanja tlaka također je kritičan i jedinstven. Umjesto jednostavnog smanjenja tlaka, tlak se oslobađa određenom brzinom i ritmom kroz preciznu kontrolu ventila i inteligentne postavke programa. Ovo uredno otpuštanje tlaka, u kombinaciji s prethodnim učinkom visokog tlaka, stvara sinergistički učinak, omogućujući da se cijeli proces sterilizacije završi u vrlo kratkom vremenu, obično samo 1/3 vremena konvencionalne sterilizacije. Na primjer, uobičajenim metodama sterilizacije može trebati 90 minuta da se postigne željeni učinak sterilizacije, dok je visokotlačnom načinu sterilizacije pri ekstremnoj brzini potrebno samo oko 30 minuta da se izvrši isti zadatak sterilizacije visoke kvalitete.
2. Utjecaj na proizvodni ciklus i kapacitet mesnoprerađivačkih poduzeća
Što se tiče proizvodnog ciklusa, tradicionalna metoda sterilizacije u prošlosti je dugo trajala, zbog čega su mesni proizvodi dugo ostajali u procesu sterilizacije, što je usporavalo rad cijelog lanca proizvodnje. Međutim, nakon uvođenja visokotlačnog ultrabrzog načina sterilizacije, "time usko grlod" koje je izvorno uzrokovano postupkom sterilizacije učinkovito je prekinuto zbog značajnog skraćivanja vremena sterilizacije. Na primjer, vrijeme koje je potrebno seriji mesnih proizvoda da uđe u proces sterilizacije i izađe iz kotla za sterilizaciju uvelike je smanjeno, što omogućuje naknadno pakiranje, inspekciju kvalitete i druge veze koje se mogu provesti brže, a cijeli proizvodni ciklus može se značajno povećati komprimirani, omogućujući poduzećima da Proizvodni proces postaje kompaktniji i učinkovitiji, a proizvodi se mogu brže plasirati na tržište.
Bez dodavanja dodatne proizvodne opreme ili radne snage, broj serija mesnih proizvoda koje se mogu obraditi po jedinici vremena značajno se povećao zahvaljujući uštedi vremena u procesu sterilizacije. Prema stvarnim podacima o primjeni, nakon usvajanja ovog visokotlačnog i iznimno brzog načina sterilizacije, proizvodni kapacitet tvrtki za preradu mesa može se povećati za više od 30%.
3. Osigurajte temeljitu sterilizaciju i sigurnost hrane
Iako se način visokotlačne i brze sterilizacije usredotočuje na poboljšanje učinkovitosti, ne dovodi u pitanje temeljitost sterilizacije i uvijek održava visoke standarde kontrole kvalitete, što u potpunosti ispunjava stroge zahtjeve međunarodne sigurnosti hrane.
U mesnim proizvodima često vrebaju razni štetni mikroorganizmi. Visokotlačni i brzi način sterilizacije, sa svojim jakim pritiskom i posebnim mehanizmom sterilizacije, može stvoriti sveobuhvatni "strike" protiv ovih mikroorganizama. Bilo da se radi o hranjivom tijelu mikroorganizma ili strukturi spora s upornom otpornošću, teško je preživjeti u ovom načinu rada, čime se osigurava da mesni proizvodi zadovoljavaju iznimno visoke higijenske i sigurnosne standarde od izvora obrade, tako da potrošači mogu jesti s povjerenje.
