Vodeća vijetnamska tvrtka za preradu ptičjih gnijezda, specijalizirana za proizvodnju visokokvalitetnih jestivih proizvoda od ptičjih gnijezda za domaće i međunarodno tržište, posebno usmjerena na stroge zahtjeve kineskog tržišta.
Klijent se suočio sa značajnim izazovima u skaliranju svoje proizvodnje ptičje gnijezdo u boci spremno za jelo (RTE) i vrećica za retortu ptičje gnijezdo proizvoda. Njihova postojeća oprema za termičku obradu bila je nekonzistentna, što je dovelo do potencijalnih rizika u mikrobiološkoj sigurnosti (posebno u postizanju komercijalne sterilnosti za Clostridium botulinum), neravnomjerna raspodjela topline koja utječe na kvalitetu proizvoda i visoka potrošnja energije. Trebali su im retortni autoklav rješenje koje je jamčilo usklađenost s međunarodnim standardima sigurnosti hrane (npr. američka FDA, kineska GACC), očuvalo nježnu teksturu i nutritivnu vrijednost ptičjeg gnijezda te poboljšalo ukupnu učinkovitost proizvodne linije.
Otopina:
Nakon sveobuhvatne tehničke procjene, ZLPH STROJEVI predložio prilagođeni, potpuno automatizirani raspršivač vode retortni stroj sustav. Naše rješenje je posebno osmišljeno za jedinstvena svojstva proizvoda za ptičja gnijezda:
Precizno kontrolirana sterilizacija: Instalirali smo višeciklni uređaj stroj za retortu hrane s našom vlasničkom logikom sterilizacije "Soft-Touch". Ovaj sustav pruža iznimno preciznu kontrolu temperature (do 140°C) i tlaka, osiguravajući Sterilizacija ptičjeg gnijezda je temeljit i nježan, uklanjajući štetne patogene uz maksimiziranje zadržavanja sijalinske kiseline i drugih vitalnih hranjivih tvari.
Jedinstveno osiguranje procesa: Napredni 3D rotacijski sustav prskanja vode unutar našeg retortni autoklav jamči ravnomjerno prodiranje topline u svaku bočicu ili vrećicu, uklanjajući hladne točke i osiguravajući 100%-tnu konzistentnost i sigurnost od serije do serije.
Integracija i podrška po principu "ključ u ruke": The ZLPH STROJEVI Projektni tim pružio je cjelovitu uslugu, od planiranja rasporeda tvornice i instalacije do sveobuhvatne obuke operatera i pomoći u vezi s HACCP protokolom. Integrirali smo novi stroj za retorte s hranom besprijekorno se uklapaju u njihove postojeće linije za čišćenje i punjenje.
Rezultati i priznanje klijenata:
Provedba ZLPH MACHINERY retortni stroj ostvario transformativne rezultate:
Certifikat kvalitete i sigurnosti: Klijent je uspješno prošao nekoliko revizija od strane inozemnih regulatora uvoza, s podacima o procesu sterilizacije iz naših stroj za retortu hrane što je ključni faktor u njihovoj certifikaciji. Njihov Sterilizacija ptičjeg gnijezda protokol je sada mjerilo kvalitete.
Operativna izvrsnost: Potrošnja energije smanjena je za otprilike 25% zahvaljujući učinkovitom sustavu za povrat topline našeg retortni autoklav.Proizvodni kapacitet povećan je za 40% uz poboljšanu automatizaciju.
Superiornost proizvoda: Senzorna kvaliteta njihovog RTE ptičjeg gnijezda - njegov izgled, tekstura i okus - znatno je poboljšana, što im je dalo konkurentsku prednost u premium segmentu tržišta.
Odobrenje klijenta:
"Tehnička stručnost i neumorna podrška od ZLPH STROJEVI tim je bio ključan za naš uspjeh. Njihovo duboko razumijevanje Sterilizacija ptičjeg gnijezda izazove i njihovu robusnost, pouzdanost stroj za retorte s hranom tehnologija ih je učinila pouzdanim strateškim partnerom. Ne samo da smo kupili stroj, već smo stekli i dugoročnog tehnološkog saveznika za naš rast. Toplo preporučujemo njihove retortni autoklav rješenja za svakog ozbiljnog procesora hrane koji teži najvišim standardima.ddhhh
Ovo partnerstvo naglašava ZLPH STROJEVI'predanost isporuci ne samo opreme, već i kompletne retortni stroj rješenja koja potiču uspjeh naših klijenata u zahtjevnoj globalnoj prehrambenoj industriji
Sterilizacija ptičjeg gnijezda
stroj za retorte s hranom
retortni stroj
