U plodnim ravnicama Brazila, gdje poljoprivreda čini okosnicu gospodarstva, vizionarska tvrtka za preradu hrane krenula je u misiju transformacije proizvodnje kukuruza. Suočena s rastućom domaćom i međunarodnom potražnjom za visokokvalitetnim, dugotrajnim proizvodima od kukuruza, tvrtka se suočila sa značajnim izazovima: osiguranjem apsolutne sigurnosti hrane, očuvanjem prirodne slatkoće i teksture kukuruza te učinkovitim povećanjem proizvodnje kako bi se zadovoljile potrebe tržišta. Njihova potraga za tehnološkim rješenjem dovela ih je preko cijelog svijeta do ZLPH MACHINERY, što je kulminiralo strateškim partnerstvom usmjerenim na akviziciju najsuvremenijeg... stroj za retortu hrane.Ova studija slučaja istražuje kako ova suradnja redefinira standarde prerade kukuruza u Brazilu.
Izazov klijenta: Povećanje kvalitete u preradi kukuruza
Kao vodeći brazilski dobavljač konzerviranog i vrećičastog kukuruza, ugled našeg klijenta izgrađen je na kvaliteti. Međutim, njihov postojeći sustav termičke obrade ograničavao je rast. Njihova tradicionalna oprema borila se s nedosljednom distribucijom topline, što je dovodilo do povremenih varijacija u kvaliteti i zabrinutosti oko postizanja ujednačenosti. komercijalna sterilnost.Nadalje, ručno upravljanje njihovim starim stroj za konzerviranje u retorti stvorilo je uska grla, ometajući njihovu sposobnost povećanja proizvodnje za unosne izvozne ugovore. Trebali su im pouzdan, automatiziran i precizan retortni autoklav rješenje koje bi moglo jamčiti da svaka konzerva i vrećica kukuruza zadovoljava najviše međunarodne sigurnosne standarde bez ugrožavanja žive boje i hrskave teksture proizvoda.
ZLPH rješenje: Prilagođeni sustav strojeva za retorte hrane
Nakon sveobuhvatnih konzultacija, inženjeri tvrtke ZLPH MACHINERY preporučili su potpuno automatizirani sustav za prskanje vodom retortni autoklav sustav, naš vodeći model stroj za retortu hrane linija. Ovo nije bio gotov proizvod, već prilagođeni stroj za retortno pakiranje rješenje prilagođeno za preradu kukuruza. Prijedlog je istaknuo ključne tehnološke prednosti osmišljene za rješavanje specifičnih problema klijenta:
Preciznost za sigurnost i kvalitetu: Jezgra ZLPH-a retortni stroj je njegov višezonski sustav kontrole temperature i tlaka. Osigurava da smrtonosna toplina ravnomjerno prodire u svaku posudu, bilo da se radi o staklenoj posudi ili fleksibilnoj vrećici, postižući zajamčeno komercijalna sterilnost i uklanjanje rizika poput Clostridium botulinumKljučno je da njegov nježni, ali precizni proces minimizira toplinski stres, čuvajući prirodni okus, teksturu i nutritivnu vrijednost kukuruza daleko bolje nego kod prethodnih procesa. stroj za konzerviranje u retorti.
Automatizirana učinkovitost: Sustav je zamijenio ručni rad potpunom automatizacijom. Od automatskog punjenja i pražnjenja košara do programabilnog upravljanja receptima, stroj za retortno pakiranje pojednostavio je cijeli ciklus sterilizacije. To je drastično smanjilo vrijeme ciklusa, smanjilo ljudske pogreške i oslobodilo nove proizvodne kapacitete, omogućujući klijentu da s povjerenjem obavlja narudžbe većih količina.
Svestranost i održivost: Razumijevanje raznolike linije proizvoda klijenta, stroj za retortu hrane bio je konfiguriran za besprijekorno rukovanje više vrsta spremnika. Osim toga, njegov integrirani sustav za povrat topline značajno je smanjio potrošnju pare i vode, pretvarajući operativni troškovni centar u model učinkovitosti - ključni faktor za održivi rast.
Provedba i rezultati: Transformacija u radu
Projekt je besprijekorno koordiniran, od nacrta do stvarnosti. Tehnički tim ZLPH-a nadgledao je instalaciju, puštanje u rad i sveobuhvatnu obuku brazilskih inženjera na licu mjesta. Prijelaz na novi retortni autoklav bio je brz.
Rezultati su bili transformativni i mjerljivi:
Sigurnosni certifikat: Klijent je postigao dosljednu, validiranu komercijalna sterilnost,s potpunom sljedivošću procesnih podataka za svaku seriju, što pojednostavljuje usklađenost s brazilskim (MAPA) i međunarodnim izvoznim propisima.
Poboljšana kvaliteta proizvoda: Poboljšani toplinski profil doveo je do vrhunske kvalitete proizvoda. Povratne informacije kupaca istaknule su bolje zadržavanje teksture i boje u gotovom kukuruzu, što je povećalo preferencije marke.
Dramatično povećanje produktivnosti: Automatizirani ciklusi povećali su protok za više od 40%. Učinkovitost retortni stroj omogućilo je tvornici da zadovolji rastuću potražnju bez proporcionalnog širenja fizičkog prostora ili radne snage.
Širenje tržišta: S pouzdanim, visokim kapacitetom stroj za retortno pakiranje,klijent je uspješno osigurao nove izvozne ugovore u Europi i na Bliskom istoku, tržištima sa strogim zahtjevima za kvalitetom koje njihovi stari stroj za konzerviranje u retorti nije mogao pouzdano zadovoljiti.
Partnerstvo za rast
Za našeg brazilskog klijenta, ulaganje u ZLPH stroj za retortu hrane bilo je više od kupnje kapitalne opreme; bila je to strateška odluka kako bi osigurali budućnost svog poslovanja. Napredni retortni autoklav osigurao je tehnološku osnovu za podizanje kvalitete, osiguranje nepokolebljive sigurnosti i poticanje skalabilne učinkovitosti. Ovaj slučaj pokazuje kako ZLPH MACHINERY surađuje s globalnim proizvođačima hrane, pružajući ne samo retortni stroj,ali sveobuhvatno rješenje za konkurentsku prednost. Kako ovaj brazilski lider nastavlja rasti, njihov ZLPH stroj za retortno pakiranje stoji kao kamen temeljac njihovog uspjeha, dokazujući da je u modernoj prehrambenoj industriji napredna tehnologija prerade ključ za otključavanje novih horizonta.
